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Pinchos
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Elaborados con productos ecológicos y siempre de primera calidad, en Restaurantes Lateral podrás degustar de nuestra selección de pinchos y disfrutar del mejor ambiente y gastronomía en cualquiera de nuestros locales de Madrid. Contamos con un equipo de profesionales que mezclan la cocina más tradicional con las recetas más vanguardistas para la elaboración de los mejores pinchos de Madrid.
A continuación mostramos algunos de los pinchos que se pueden degustar en nuestros establecimientos:
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Brie fundido con jamón ibérico
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Ensalada de cecina, brotes tiernos, lascas de queso manchego, virutas de almendras y vinagreta de cítricos
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Magret de pato
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Ensalada de guacamole, mozzarella, tomatitos con pesto y totopos de maiz
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Ensalada de brotes verdes, pollo, cebolla tierna, apio, manzana, queso emmental y aliño de mostaza
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Pizzaiola de mozzarella, burrata, pesto y tomate
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Tempura de verduras con salsa de yogourt
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Quesadilla de acelgas y champiñón con queso gouda
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Rollito de salmón relleno de jamón york, queso y manzana caramelizada
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Suprema de merluza fresca del Cantábrico
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Ensalada lateral: Jabugo con tomate y mozzarella
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Niguiris de solomillo de ternera con aceite de trufa
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Solomillo con foie
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Tataki de atún
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Crepes rellenos de dulce leche
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Reposteria casera
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